Vastuseks kõigile jõuluvihkajatele...

Leian jonnakalt, et see on aasta ilusaim aeg.

Aeg mil tullakse pereringis kokku, nauditakse hüva rooga, sooja tuba ja lähedaste soojust.

Aasta on mööda saanud, oleme teinud palju tööd ja elanud üle mitmedki katsumused.

Kuid meie saime hakkama ja oleme jälle siin - kõik koos, verivorstilõhnases toas, küünlaleegi valguses.

Me ei kiiruusta klaaside kokkulöömise ega toostide lausumisega.

Me lihtsalt oleme sel õhtul.

 Ja aeg voolab ise uuete aastaringi tegemiste, rõõmude ja murede poole.

Et mis tähtsust  omistan jõulupühadele olemata ise kristlane?

See polevat ju meie püha?

Siinkohal vaidlen vastu.

Püha on ajastatud kokku täiesti reaalse ja objektiivse sündmusega.

Nimelt on 25. detsember lihtsalt

Ettevalmistused uue piparkoogimaja tegemiseks

Tekkis väike plaan ka seekord piparkoogimaja küpsetada.
Niisama, igavusest. Esimese etapina said valmis sellesinase "tööjoonised"
ehk siis šabloonid

Katus 1
Katus 2
Sein 1
Sein 2
Sein 3
Põhi
Üldvaade
3 D PDF

Mopsijope lugu vol 2

http://pilditasku.blogspot.com/2011/11/kust-saada-mopsile-jopet.html

Haabersti RIMI ruumides resideeruv õmblustöökoda tegi oma töö kiiresti ja kvaliteetselt.Hind  10.- EUR-i
on minu arvates üsna mõistlik.
Töö kvaliteet hea, mopsil jälle jope seljas

Kuidas motiveerida end inglise keelt õppima?

Selles on küsimus.

Tahtmine tegelikult ju on ja kursuse toimumise aeg on ka hea 8.30-10.00

Kuid kursusest üksi on vähe.

Kursustel olen ma ennegi kolmel korral käinud. Kuid hoobelda oma saavutustega  pole mul põhjust.

Niisiis on vaja iseseisvat täiendavat tööd.

Kuid mis oleks piisavalt huvitav motiveerimaks mind sellele vägitükile?

Ilmselt midagi ajalooteemalist?

Jõulukroon

Selle viguri valmistamiseks sai puhkepäeval mererannast kogutud pisut kuivanud kõrkjaid,

Kõrgemaid ja sirgemaid selliseid.

Järgnes kõrte koorimine ja tükeldamine.

Detailid 7 cm ja 14 cm pikad.

Lõikamiseks sobisid hästi kutsa küünetangid.

Järgmiseks valmistasin 1,5 mm vasktraadist 20 cm pika „nõela“.

Selleks tagusin haamriga traadi otsa pisut lapikuks ning seejärel tegin teravate lõiketangidega sellesse lapikusse otsa väikese sisselõike.

Sisselõike servad said teravad, täpselt nii nagu vaja.

Tööpõhimõte on järgmine:  sellesse sisselõikesse nõela otsas, tuleb fikseerida nöör mis meie jõulukrooni detaile koos hoidma hakkab. Seejärel pistan nõela koos nööriga läbi kõrrejupi.

Lihtne ja töökindel.

Järgnes viie suure ja neljateistkümne väikese raami koostamine ning lõpuks kogu konstruktsiooni montaaz, alustades selle ülemise osast nii, et uusi elemente lisada juba rippuvale konstruktsioonile

Stollen

Eellugu

Eelmisel nädalal tegin oma esimesed katsed pärmitaignaga, tulemus sai enam-vähem.

Sellel nädalavahetusel arendasin teemat pisut edasi ja otsustasin katsetada „Stolleni“ ehk jõulusaia küpsetamisega.

Tegu on vana ja traditsioonilise saksa jõuluretseptiga, esimene kirjapandud teade Stolleni kohta pärineb aastast 1329.

14, sajandi keskel pidi koguni saksimaa küürvürst Ernst koguni alandlikult paluma Rooma paavsti, et too tühistaks jõulueelse paastu ajal keelu pagaritel kasutada võid ja piima stolleni küpsetamisel...

Sissejuhatus piparkoogihooaega - Kuidas ma üle-eelmisel aastal piparkoogimaja tegin

Pildilugu sellest kuidas me 2009 aastal piparkoogimaja tegime.

Selle töö kohta sai juba siis pildireportaaz valmistatud, kui see jäi siis avaldmata.

Kahjuks on hävinud failid mis sisaldasid šabloone selle maja valmistamiseks.

PS. Küll aga on olemas juba uued šabloonid siin

1. Projekteerimine ehk 3D mudel. sellise maja kavandasin siis...

Äraspidi Isamaallistest

 Skandaal.

Üks kõige häbiväärsemaid viimasel ajal, kuna puudutab erakonda mis oma lipukirjaks alati seadnud ausust ja isamaalisust.

Eilseni võisime rääkida erakonna üksikutest eksinud liikmetest.

Pärast IRL juhtkonna eitavat seisukohavõttu majandus ja siseministri tagasiastumise küsimuses laub vastutus pättuste eest juba igal end selle seltskonnaga sidunud inimesel.

Kusjuure ei põhjusta pahameelt mitte vene ärimeestel antud elamisload ( tulgu ja olgu siis) vaid süüdimatult silmakirjalik vale  mis lähtub end kõige aatelismaks nimetanud seltskonnalt.

Oleks seesinane temp lähtunud RE või KE asjameestelt, paneks kogu lugu vaid õlgu kehitama. Selline tegu ei valmistaks pettumust kuna vastabki nende erakondade üldtuntud renomeele.

Ja muidugi huvitav – kellele on see asi kasulik?

Esimest korda pärmitaignat tegemas

Ahjusoojad, niii meeldivalt lõhnavad, kuldpruunid pirukad on mulle alati meeldinud.

Rosinate, glasuuri ja mandlilaastudega kringlist kohe mitte ei räägigi.

Samas on pärmitaignast millegi küpsetamine minu jaoks alati paras nõiakunst olnud.

Eriti muidugi taigna kergitamine.

Jälgisin juba lapsepõlves kuis taigen pandi suurde potti pikkadeks tundideks, kaeti pealt rätikuga ja vaadata sinna potti niikaua ei lubatud, isegi piiluda mitte.

Kui täielik algaja varustasin end enam-vähem detailse

26.11.2011 Kaberneeme uus laudtee

Guido, Svetlana; Vallik. Pilves +5.
Tegime väikese väljasõidu suunal Kaberneeme -Jägala
Kuna sõitsime välja hilja, ehk siis umbes kell 14.30 siis jäi meile jalutamiseks vaid umbes poolteist tundi valget aega. Esimene peatus Kaberneeme ranna lähedases parklas. Astudes ranna poole avastasime uue RMK meistrimeeste kätetööna valminud laudtee.
tee on umbes 300 m pikk ja kulgeb männimetsas üleval kaldapealsel.
Ausaltöelda huvitav milleks see rajati?
Metsaalune justkui nii radikaalset kaitsmist ei vaja?

Nädal möödas...

Blogipidamine on mul siin nädalaks soiku jäänud. Üsna ärevaks nädalaks selliseks, kust ei puudunud mure lähedase pärast, pereliikme ootamatu haiglasse sattumine ja hingeraviks üksinda konjaki rüüpamine.
Õnneks sai kõik kenasti korda ja see  mustaks kippuv peatükk jääb kirjutamata  

Nostalgialaupäev, täidetud munad ja singirullid

Ühed vähestest toitudest mida ma mõistan teha ilma retseptiraamatusse vaatamata.

Täidetud munad

Tõsi vaatasin üle ka Nami-Namis pakutavate vastavate retseptide hulga kuid ei leidnud enda jaoks midagi järgimisväärset. Või peaaegu mitte midagi, Nami - „Täidetud munadsinihallitusjuustuga”

on olemuselt pea-aegu sarnane, kui mitte arvestada, et kasutasin kaunistamiseks peterselli ja jõhvikamarja.

Minu variant oli siis:

• (hiid)muna
• 4 sl  Hapukoort
• 100g Sinihallitusjuustu
• Peterselli lehte
• Jõhvikamarju

Keetsin kanamune 15 min, seejärel jahutasin järsult, et koored paremini lahti tuleks.

Koorisin munad ja lõikasin seejärel õhukese noaga hoolikalt pooleks.

Seejärel urgitsesin välja munakollased, ise jälgides, et valgepoolikud jääksid kenasti puhtad ja terved.

Järgmise etapina purustasin hoolikalt munakollased, selleks et tükke mis võiksid kreemipritsi ummistada sisse ei jääks.

Lisasin riivitud sinihallitusjuustu ja hapukoore ( riivimise edukuseks oleks paerm valida mõni pisut kõvem juustusort)

Seda ikka selleks, et täidise mass saaks võimalikult ühtlane ja et seda saaks vormida näiteks sakilise kreemipritsiotsikuga.

Hapukoort on samuti tegelikult vaja parasjagu niipalju, et mass oleks vormitav, kuid ei vajuks samal ajal ka laiali.

(Minu valmistatud täidis jäi etterutates öeldes siiski sutike liiga kuivaks)

Segasin täidise koostisosad hoolikalt läbi ja laadisin kreemipritsi.

Täitsin munavalgepoolikud, monteerisin noaotsaga ettevaatlikult kohale petersellilehe tükikesed ja panin keskele krooniks jõhvikamarja.

Viimaseid ei toonud ma soopealt vaid võtsin lihtsalt sügavkülmast.

Laotasin ovaalsele vaagnale mõned salatilehed ja ladusin nendele hoolikalt oma töö tulemuse.

Singirullid

Klassika. Riivitud juust majoneesi ja küüslauguga keeratud rulli õhukesse singiviilu.

Peab ütlema, et selle asjaga on nagu lapsepõlvemälestustega ikka – rohi oli siis rohelisem ja taevas sinisem.

Olgem ausad, ega see rasva-kolesteriinipomm niivaga maitsev ei ole ühti.

Tähendab, ei ole maitsev kui kasutada „harilikke“ odavaid komponente.

Kui prooviks „Kalkunisingi“ ja Edam“ juustu asemel päris sinki ja päris juustu kasutada – oleks tulemus kindlasti parem.

Ja küüslauguga ettevaatust, see sinder võib liig suures koguses kogu ürituse tuksi keerata